“Tenemos que ser conscientes que del campo es de donde sale absolutamente todo”

El pasado 1 de julio Pepe Millán, criador de cabras de raza Payoya y de ovejas Merina Grazalemeña fue entrevistado en el programa Campo y Sal de COPE Cádiz dedicado a la situación que atraviesa actualmente el sector primario.

Campo y Sal es el programa de radio de COPE Provincia de Cádiz dedicado a la Agricultura, Ganadería y Pesca. En la emisión del día 1 de julio, realizaron un especial dedicado a Zahara de la Sierra y su sector primario, como ejemplo de trabajo y buen hacer. En él entrevistan a diferentes productores, entre ellos a Pepe Millán, ganadero de cabra Payoya y oveja Merina Grazalemeña, de Quesos El Bosqueño. Durante su intervención, Pepe habla del trabajo de los pastores, las dificultades que encuentran por los altos costes de producción, el bajo precio de la leche, que hace a muchos ganaderos tirar la toalla por las pérdidas que sufren y la situación crítica que atraviesan los productores. “Es imposible que estemos produciendo alimentos locales y de alta calidad de los que recibimos la mitad de lo que a nosotros nos cuesta.” La clave para él, es que tenemos que ser consciente de que dependemos del campo, y recordar lo que vivimos durante el confinamiento: fueron los productores, la gente del campo y todos los trabajos relacionados con la ganadería y agricultura los que nunca pararon. “Del campo sale absolutamente todo, es de nuestro sector primario de donde salen los alimentos.”

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