Quesería El Gazul en el programa de televisión Destino Andalucía
El pasado sábado 19 de noviembre, Jorge Puerto, ganadero de la Asociación de Criadores de raza caprina Payoya, y su quesería El Gazul, operadora del Logotipo Raza Autóctona Payoya 100% formaron parte del programa de televisión Destino Andalucía de Canal Sur
Ruta por el corazón de la provincia de Cádiz: Así se titula el último programa emitido de Destino Andalucía, espacio de Canal Sur Televisión que viaja a la localidad de Alcalá de los Gazules y al Parque Natural de Los Alcornocales. En el programa, entrevistan a Jorge Puerto, ganadero de la Asociación de Criadores de raza caprina Payoya, y su quesería El Gazul, operadora del Logotipo Raza Autóctona Payoya 100%. Jorge explica las características de sus quesos ecológicos, premiados y reconocidos en diversos certámenes, elaborados con leche de Cabra Payoya. La flora del espacio natural de Los Alcornocales hace un queso único y de calidad, elaborado de forma tradicional como ha aprendido Jorge de sus abuelos, padres y tíos. También aparece en el reportaje el Asador Campanero, al frente de él, está Andalucía Jiménez, que comparte los platos que se elaboran también con los alimentos de esta raza autóctona, como la tarta de queso y el cabrito de raza Payoya.
Recientemente, Quesería El Gazul ha sido premiada en el World Cheese Awards, uno de los concursos más importantes en el mundo del queso en el que han participado más de 4.000 quesos distintos de 42 países.
Elaborados con leche de Cabra Payoya y amparados bajo el Logotipo Raza Autóctona PAYOYA 100% han sido premiados los siguientes quesos:
Premio Súper Oro: Queso curado con romero de leche de Cabra Payoya
Premio Oro: Queso curado de leche de Cabra Payoya
Premio Bronce: Queso semicurado y Queso curado en manteca de leche de Cabra Payoya.
Para ver el programa, a partir del minuto 6:55, clic aquí.
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