Los quesos de Cabra Payoya, presentes en la cata del International Cheese Festival

El próximo jueves 4 de noviembre, de 11 a 11:45 horas en el Espacio Origen, dentro del International Cheese Festival, que se celebra del 3 al 6 de noviembre en el Palacio de Exhibiciones y Congresos de Oviedo, tendrá lugar una cata de quesos de oveja y cabra Raza Autóctona 100% Raza Autóctona. Los que asistan a esta cata monográfica, entre otras razas autóctonas del país, podrán degustar dos quesos elaborados con leche de la raza caprina en peligro de extinción Payoya, y que se encuentran amparados por el sello de diferenciación Raza Autóctona PAYOYA 100%.

El director de la cata de estos quesos será Antonio Ramírez Pérez de la La Pastora de Grazalema, que representará a los quesos de Cabra Payoya y se encargará de dirigir y explicar los quesos en la cata. Los quesos de raza Payoya que se podrán conocer y degustar serán:

-Queso Curado de La Pastora de Grazalema, de Grazalema, Cádiz.

-Queso Curado en manteca ibérica de El Bosqueño, de El Bosque, Cádiz.

Detrás de cada producto 100% Raza Autóctona hay una historia 100% nuestra.