Las veterinarias que trabajan por la conservación y mejora de la Cabra Payoya

El pasado 13 de febrero, el programa número 1401 de Tierra y Mar de Canal Sur Televisión, dedicó parte de su emisión a conocer el trabajo de Olga, Paqui y Verónica, las veterinarias que están a cargo de la Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya y que velan por la conservación y mejora de esta raza autóctona en peligro de extinción.

En la Finca El Cerillar del ganadero Luis Salguero, en Algodonales, en plena Sierra de Cádiz, no es un día cualquiera. Hoy toca visita de Olga González, Paqui Benítez y Verónica Ramirez, veterinarias de la Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya que se encargan de velar por la conservación, bienestar y mejora de la Cabra Payoya, raza autóctona en peligro de extinción andaluza, también conocida como Montejaqueña. Entre las diversas tareas que lleva a cabo la Asociación, en el reportaje se explican el papel que juega el Libro Genealógico de la raza y el genotipado. La Asociación cuenta con 39 socios con 35 rebaños. Para ellas, la Cabra Payoya juega un papel imprescindible en el mantenimiento del paisaje y es un motor fundamental del desarrollo de la zona. Para la Asociación, el trabajo de los ganaderos es esencial para la conservación de esta raza, que no sería posible sin el esfuerzo y unión entre ganaderos y técnicas como ellas.

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